NOVINKY

VYJADŘENÍ SKOLNÍ INSPEKCE V ROCE 2026

Školní jídelna Základní školy a mateřské školy, Prasek, (dále jen "jídelna") vykazuje vysokou úroveň organizace a kvality poskytovaného školního stravování. Nutriční vyváženost pokrmů je systematicky zajišťována důsledným plněním spotřebního koše, přičemž je kladen důraz na čerstvost a kvalitu vstupních surovin. Jídelna aktivně spolupracuje s regionálními dodavateli, což přispívá ke zkracování dodavatelských řetězců, využívání sezónních potravin a zachování vysoké biologické hodnoty pokrmů. Pravidelně je zařazována mezinárodní kuchyně. Modernizace technologického vybavení umožňuje šetrný způsob přípravy jídel s minimálním množstvím přidaných tuků při zachování přirozené chuti a výživných látek. Jídelna se vyhýbá používání polotovarů a průmyslových dochucovadel s vysokým obsahem soli či glutamátů. Přílohy (knedlíky, těstoviny) jsou vlastní výroby. Žákům v základní škole je zajištěn celodenní pitný režim s nabídkou více druhů nápojů, mezi něž patří čaj, čaj slazený medem, čistá voda, voda s čerstvými bylinkami pěstovanými ve škole, voda s ovocnou šťávou vlastní výroby a mléko. V mateřské škole jsou pro děti zajištěny celodenní ovocné a zeleninové svačiny. Jídelna není pouhou výdejnou stravy, ale i místem edukace strávníků, kteří jsou cíleně vedeni ke kultuře stolování a k osvojování zdravých stravovacích návyků. Kvalitu práce potvrzuje 4. místo v celorepublikové soutěži "Nejlepší kuchař roku ve společném stravování".